在 Vue 3 中引入 Element Plus 并注册 el-form 和 el-form-item 组件的步骤如下：

  1. 安装 Element Plus： 如果你还没有安装 Element Plus，可以使用 npm 或 yarn 来安装它： 

    npm install element-plus --save
    或者 
    yarn add element-plus

  2. 引入 Element Plus： 在你的 Vue 项目的入口文件（通常是 main.js 或 main.ts）中，引入 Element Plus 并注册为 Vue 插件： 

    // main.js 或 main.ts
import { createApp } from 'vue'
import App from './App.vue'
import ElementPlus from 'element-plus'
import 'element-plus/dist/index.css'

const app = createApp(App)
app.use(ElementPlus)
app.mount('#app')

  3. 在组件中使用： 在你的 Vue 组件中，你可以直接使用 el-form 和 el-form-item 组件，不需要额外的导入和注册步骤，因为它们已经通过插件注册到了全局。

<template>
  <el-form ref="form" :model="form" :rules="rules">
    <el-form-item label="邮箱" prop="email">
      <el-input v-model="form.email"></el-input>
    </el-form-item>
    <el-form-item label="密码" prop="password">
      <el-input type="password" v-model="form.password"></el-input>
    </el-form-item>
    <el-button type="primary" @click="submitForm">登录</el-button>
  </el-form>
</template>

<script>
import { ref } from 'vue'

export default {
  setup() {
    const form = ref({
      email: '',
      password: ''
    })
    const rules = ref({
      email: [
        { required: true, message: '请输入邮箱地址', trigger: 'blur' },
        { type: 'email', message: '请输入正确的邮箱地址', trigger: ['blur', 'change'] }
      ],
      password: [
        { required: true, message: '请输入密码', trigger: 'blur' },
        { min: 6, message: '密码长度不能小于6位', trigger: 'blur' }
      ]
    })

    const formRef = ref(null)

    const submitForm = () => {
      formRef.value.validate((valid) => {
        if (valid) {
          console.log('验证成功', form.value)
        } else {
          console.log('验证失败')
          return false
        }
      })
    }

    return {
      form,
      rules,
      formRef,
      submitForm
    }
  }
}
</script>

在上面的代码中，我们创建了一个表单，包含两个表单项：邮箱和密码。我们使用 v-model 来双向绑定输入数据，并定义了一些基本的验证规则。submitForm 方法用于触发表单验证。

请注意，Element Plus 是为 Vue 3 设计的，如果你正在使用 Vue 2，那么应该使用 Element UI。在 Vue 3 项目中，你应该使用 Element Plus。